Karine Turcot et Alain Bastien, les propriétaires de l’ancien magasin général de Gould depuis maintenant un an. (Photo : Jean-Marc Brais)
Les automobilistes de la route 108 près de l’intersection 257 auront remarqué des changements à l’ancien magasin général qui a abrité La Ruée vers Gould ces 30 dernières années. Depuis maintenant un an, Karine Turcot et son conjoint Alain Bastien sont propriétaires de l’immeuble historique et projettent d’en faire un café-bistro d’inspiration victorienne, Le Général Chanot.
Elle est artiste visuelle, lui, musicien. Ensemble, ils souhaitent transformer l’immeuble érigé en 1850 par James Ross et Marianne Browne « en un espace vivant, culturel et rassembleur ». « Nous comptons, pour débuter, servir viennoiseries, gâteaux, cafés et repas légers. Par la suite : gelato, bières, vins. » À terme, une épicerie fine de même qu’une salle de spectacles intimiste seront inaugurés.
Vocation initiale
« On aurait pu acheter ce bâtiment-là et le tourner en habitations, comme on le voit un peu partout. […] Ça aurait été plus simple pour nous de faire ça, honnêtement. Mais on a décidé de maintenir le côté service à la population », indique Karine Turcot, en faisant référence à la vocation première de magasin général des lieux. L’immeuble fête d’ailleurs ses 175 ans d’existence en 2025.
Étant donné son âge avancé, l’ancien magasin général de Gould a besoin d’une nouvelle toiture. L’aménagement d’une salle frigorifiée pour l’été et d’une fournaise au bois pour l’hiver figurent également dans les plans. « Le monde aujourd’hui a de plus en plus besoin de beauté, de connaissances, de curiosité, d’ouverture et d’émerveillement. Je crois que ce bâtiment-là s’y prête totalement », confie Mme Turcot.
Date à déterminer
Et pourquoi le nom de Général Chanot? « »Général » vient du fait que le bâtiment était à l’origine un magasin général. « Chanot » est le nom d’une famille de luthiers qui a vécu en France et en Angleterre pendant l’époque victorienne (l’époque où le bâtiment a été construit) », précise Karine Turcot.
Le Général Chanot en est à terminer sa campagne de sociofinancement sur la plateforme La Ruche ce dimanche 10 août. Pour le moment, aucune date d’ouverture officielle n’a encore été annoncée.
