La Corporation de développement Cookshire-Eaton Innovation (CEI) est un organisme sans but lucratif indépendant qui a pour mandat de stimuler le développement économique, social et culturel sur le territoire de Cookshire-Eaton. 

Créé en 2016, la CEI est constitué de huit membres, dont deux membres provenant du conseil municipal accompagné par le directeur général de la Ville de Cookshire-Eaton. Les autres membres sont des citoyens résidant sur le territoire. Tous les membres siègent à la CEI de manière bénévole.

La mission de la CEI est de recruter et d’accompagner de nouvelles entreprises ou organisations qui souhaiteraient s’installer sur son territoire, en favorisant notamment l’accès à des terrains et locaux industriels et commerciaux.

Ces dernières années, la CEI avait endossé le projet initial de la microbrasserie 11 Comtés à la hauteur de 1,6 millions de dollars. La municipalité de Cookshire-Eaton avait pour sa part cautionné le prêt. À la suite de la faillite des 11 Comtés à l’automne 2025, la CEI est devenu propriétaire de la bâtisse commerciale située au 225, rue Pope. En tant que garante du prêt, la Ville de Cookshire-Eaton avait alors été contrainte de débourser 6000 $ par mois pour couvrir les frais d’hypothèque. Cette situation a récemment pris fin comme l’entreprise Précision Lounge y a signé un bail de 5 ans avec option d’achat pour y installer son centre de tir virtuel.